Scuola di Farmacia e Nutraceutica
Università Magna Graecia di Catanzaro
Università Magna Graecia di Catanzaro
Scuola di Farmacia e Nutraceutica - Data stampa: 16/06/2025
|
Organizzazione della didattica |
|||
|
Ore |
|||
|
Totali |
Didattica frontale |
Pratica (laboratorio, campo, esercitazione, altro) |
Studio individuale |
|
200 |
48 |
48 |
104 |
|
CFU/ETCS |
|||
|
8 |
6 |
2 |
|
Fornire le conoscenze teoriche e le competenze pratiche per l'identificazione e la determinazione quantitativa di sostanze inorganiche di interesse farmaceutico, mediante reazioni chimiche e titolazioni volumetriche. Il corso fornisce le nozioni fondamentali utili all'espletamento ed alla valutazione dei controlli dei medicamenti ed alla comprensione degli studi di validazione dei farmaci.
Per affrontare adeguatamente i contenuti dell’insegnamento, è auspicabile che lo/la studente/ssa possieda conoscenze di base di chimica generale e inorganica, con particolare riferimento a concetti quali struttura della materia, legami chimici, stechiometria, equilibri chimici e proprietà delle soluzioni.
Tali conoscenze rientrano tra i requisiti richiesti per l’accesso al Corso di Laurea in Farmacia o sono fornite da insegnamenti previsti nel primo anno di corso.
Nel caso di studenti/esse provenienti da altri Corsi di Studio, il possesso di nozioni di base di chimica generale e strumentazione di laboratorio faciliterà la comprensione degli argomenti trattati.
L’insegnamento di Analisi dei Medicinali I prevede un’articolazione equilibrata tra didattica frontale e attività pratiche, finalizzata a garantire l’acquisizione sia di solide conoscenze teoriche sia della capacità di applicare tali conoscenze in contesti operativi di laboratorio.
-La didattica frontale (48 ore, pari a 6 CFU) è il metodo principale utilizzato per la trasmissione dei concetti fondamentali relativi all’analisi qualitativa e quantitativa dei medicinali. Le lezioni mirano all’acquisizione dei fondamenti teorici, dei principi chimico-analitici e della normativa di riferimento, e costituiscono la base indispensabile per lo svolgimento delle attività pratiche.
Alle lezioni frontali si affianca una parte pratica strutturata in 48 ore di -esercitazioni di laboratorio (pari a 2 CFU), durante le quali gli studenti mettono in pratica le conoscenze acquisite attraverso esperimenti reali. Le esercitazioni permettono di acquisire competenze tecniche fondamentali (es. utilizzo della strumentazione analitica, esecuzione di titolazioni, gestione dei dati sperimentali), sviluppando contestualmente capacità di osservazione, analisi critica e risoluzione di problemi.
-A completamento della formazione, è previsto lo sviluppo del LabChemBlog, un blog multimediale collaborativo in cui gli studenti, divisi in gruppi, elaborano contenuti digitali (audio, grafici, esercizi, approfondimenti) sugli argomenti trattati nel corso. Questo strumento innovativo stimola l’apprendimento attivo, il lavoro di gruppo, la capacità di sintesi e di comunicazione scientifica, favorendo l’uso critico delle tecnologie digitali a supporto della didattica.
Le modalità didattiche adottate sono quindi coerenti con i risultati di apprendimento attesi, in quanto consentono agli studenti di:
potenziare le competenze trasversali e digitali (tramite il LabChemBlog e le attività di gruppo).
Al termine dell’insegnamento lo/la studente/studentessa dovrà essere in grado di:
Al termine dell’insegnamento lo/la studente/studentessa dovrà essere in grado di:
Al termine dell’insegnamento lo/la studente/studentessa dovrà essere in grado di
L’ANALISI CHIMICA
Ruolo dell’analisi chimica. Classificazione dei metodi quantitativi. Fasi di una tipica analisi quantitativa. La Farmacopea Ufficiale XII edizione (F.U. XII) e riferimenti alla sua strutturazione: aspetti quantitativi. Dosaggio di composti di interesse farmaceutico. Applicabilità di una reazione come processo quantitativo.
ATTREZZATURA DI LABORATORIO
Misura della massa: la bilancia. Costituzione e caratteristiche. Descrizione dei vari tipi di bilance. Norme per l'uso della bilancia analitica. Operazioni relative alla pesata. Cause di errore nella pesata. Materiali ed attrezzature di laboratorio. Manipolazione di reagenti e prodotti chimici. Taccuino di
laboratorio. Introduzione alle operazioni unitarie. Vetreria graduata. Misura del volume. Taratura della vetreria.
SICUREZZA IN LABORATORIO
ANALISI GRAVIMETRICA
Generalità. Aspetti teorici della precipitazione: solubilità e prodotto di solubilità. Fattori che influenzano la solubilità. Caratteristiche fisiche dei precipitati. Operazioni dell'analisi gravimetrica. Calcoli dell'analisi gravimetrica. Il fattore gravimetrico. Coprecipitazione. Precipitazione in fase omogenea. Metodi di volatilizzazione.
Applicazioni: determinazione dell’alluminio, determinazione del ferro e determinazione dei solfati.
ANALISI VOLUMETRICA
Metodi di analisi basati sulla titolazione. Richiami degli aspetti generali delle titolazioni volumetriche. Soluzioni standard. Punto di equivalenza e punto finale. Equivalenti. Titolo di una soluzione. Titolanti. Titolazioni. Curve di titolazione. Sostanze madri.
Selezione dei metodi di analisi: neutralizzazione, precipitazione, formazione di complessi, trasferimento di elettroni.
TITOLAZIONI DI NEUTRALIZZAZIONE
Richiami degli aspetti generali delle titolazioni di neutralizzazione. Equilibrio chimico. Coefficiente di attività. Forza ionica. Soluzioni ed indicatori per titolazioni acido/base. Criteri di titolabilità di un acido. Richiami del calcolo del pH: soluzioni di acidi forti e basi forti, soluzioni di acidi e basi deboli, soluzioni di acidi e basi polifunzionali, soluzioni tampone, soluzioni saline (idrolisi). Richiami delle curve di titolazione di acidi e basi forti. Curve di titolazione per acidi e basi deboli. Curve di titolazione di acidi e basi polifunzionali.
Applicazioni delle titolazioni acidimetriche: preparazione e standardizzazione di una soluzione di HCl 0.1N.
Determinazione di miscele alcaline. Metodo di Winkler e metodo di Warder. Determinazione dell’azoto ammoniacale.
Applicazioni delle titolazioni alcalimetriche: preparazione e standardizzazione di una soluzione di NaOH 0.1N.
Determinazione dell'acido acetilsalicilico. Determinazione dell’acido borico. Determinazione dell’acido citrico.
TITOLAZIONI IN SOLVENTI NON-ACQUOSI
Generalità e teoria. Acidità e basicità intrinseca. Classificazione dei solventi. Equilibri di dissociazione. Effetto differenziante ed effetto livellante. Costante di autoprotolisi e costante dielettrica. Determinazione del punto finale.
Commento di monografie di sostanze di interesse farmaceutico riportate in F.U. XII.
TITOLAZIONI DI PRECIPITAZIONE
Richiami degli aspetti generali delle titolazioni precipitometriche. Argentometria. Curva di titolazione. Punti finali per le titolazioni argentometriche. Metodo di Mohr. Metodo di Volhard. Metodo di Fajans.
Preparazione e standardizzazione di una soluzione di AgNO3 0.1N. Determinazione di NaCl.
Applicazioni dei metodi precipitometrici: ciclofosfamide e clorbutanolo.
TITOLAZIONI CON FORMAZIONE DI COMPLESSI
Richiami degli aspetti generali dei complessi: chimica e nomenclatura. Metodo di Liebig. Richiami delle reazioni di formazione di complessi. Agenti complessanti inorganici. Chelometria. L’EDTA. Titolazioni EDTA-metallo. Determinazione del punto finale in chelometria. Indicatori metallo-cromici. Titolazioni chelometriche. Mascheramento.
Preparazione e standardizzazione di EDTA 0.1M.
Determinazioni complessometriche: alluminio e calcio.
Determinazione della durezza dell'acqua.
TITOLAZIONI CON TRASFERIMENTO DI ELETTRONI
Richiami degli aspetti generali delle reazioni redox. Celle elettrochimiche. Potenziale elettrodico. Equazione di Nernst. Potenziale formale. Costanti di equilibrio. Curva di titolazione. Potenziale al punto equivalente. Calcolo del potenziale al punto equivalente. Curve di titolazione. Indicatori di ossido-riduzione.
Cerimetria. Determinazione del paracetamolo.
Richiami di permanganometria. Preparazione e standardizzazione di una soluzione 0.1N di KMnO4. Determinazione del calcio. Determinazione del ferro. Determinazione dell’idrogeno perossido al 3%.
Richiami di iodimetria e iodometria. Preparazione e standardizzazione di una soluzione 0.1N di iodio. Determinazione dell’antimonio e potassio tartrato. Determinazione dell’acqua con il metodo di Karl Fischer.
Preparazione e standardizzazione di una soluzione di tiosolfato sodico 0.1N.
Determinazione dello iodio. Determinazione dell’idrogeno perossido al 3%.
POTENZIOMETRIA
Generalità. Celle elettrochimiche. Principi generali di funzionamento del potenziometro. Elettrodi di riferimento. Elettrodi indicatori. Misure potenziometriche dirette. Determinazione delle costanti di equilibrio.
Determinazione del punto finale. Metodo grafico dei prolungamenti. Metodo matematico della derivata prima.
SPETTROSCOPIA OTTICA
Generalità. Interazione tra molecole ed energia radiante. Legge di Lambert-Beer. Spettri di assorbimento.
Applicazione della spettrofotometria UV-IR all’identificazione quantitativa di composti di interesse farmaceutico. Aspetti teorici dell'assorbimento nel visibile e UV. Gruppi cromofori ed auxocromi. Sorgenti di energia. Monocromatori. Celle di assorbimento. Strumenti. Ricerca del cromoforo. Aspetti applicativi in UV.
Spettroscopia infrarossa. Spettri IR. Vibrazioni molecolari. Moto armonico e regole di selezione. Fattori che influenzano la frequenza di assorbimento. Regioni dello spettro IR ed esempi applicativi.
|
Testi di riferimento |
Libri di testo: PORRETTA G.C., Analisi quantitativa dei composti farmaceutici, CISU, Roma, Ultima edizione. SKOOG D., WEST D., Chimica analitica quantitativa, EdiSES, Napoli, Ultima edizione. HARRIS D.C., Chimica analitica quantitativa, Zanichelli, Bologna, Ultima edizione. Altro materiale didattico Diapositive scaricabili dal sito |
|
Note ai testi di riferimento |
Materiali integrativi forniti dal docente nel corso delle lezioni. |
|
Materiali didattici |
Il materiale didattico sarà reso disponibile sulla piattaforma E-learning di Ateneo. Eventuali materiali integrativi potranno essere forniti previo contatto diretto con i docenti. In conformità con le indicazioni AVA3, il materiale sarà disponibile per almeno un triennio successivo all’erogazione dell’insegnamento. |
|
Valutazione |
|
|
Modalità di verifica dell’apprendimento |
Modalità di verifica e criteri di valutazione La verifica dell’apprendimento si articola nelle seguenti prove: 1. Prova di laboratorio (obbligatoria e propedeutica all’esame finale) Modalità: esercitazione pratica individuale in laboratorio. Contenuto: esecuzione di analisi quantitative secondo metodi della Farmacopea, elaborazione dei dati sperimentali. Durata: secondo il calendario delle attività di laboratorio. Valutazione: in trentesimi. La prova si intende superata con un punteggio minimo di 18/30. Peso sulla valutazione finale: concorre per il 25% del voto finale. 2. Prova scritta Modalità: prova scritta semi-strutturata. Tipologia: 3 esercizi di analisi chimica quantitativa (ad esempio, calcolo del titolo di una soluzione, determinazione della concentrazione di un principio attivo, etc). Punteggio: ciascun esercizio vale 10 punti. La prova è superata con un punteggio minimo complessivo di 18/30. Durata: 120 minuti. Peso sulla valutazione finale: la prova scritta concorre per il 25% del voto finale. 3. Prova orale Modalità: colloquio individuale. Contenuto: verifica della comprensione teorica delle metodologie analitiche, discussione critica dei metodi utilizzati, capacità di organizzare discorsivamente i contenuti. Durata: circa 20-30 minuti. Requisito: accesso consentito solo se la prova scritta è superata. Peso sulla valutazione finale: concorre per il 50% del voto finale. Per il raggiungimento della sufficienza, è obbligatorio: Superare la prova di laboratorio con almeno 18/30; Superare la prova scritta con almeno 18/30. ________________________________________ Prove intermedie Non sono previste prove intermedie obbligatorie o pre-appelli, ma saranno forniti esercizi e simulazioni d’esame durante le esercitazioni e disponibili materiali per la preparazione tramite il LabChemBlog (es. esercizi svolti, prove d’esame degli anni precedenti). ________________________________________ Materiali consentiti durante le prove Prova laboratorio: è consentito l’uso di calcolatrice scientifica non programmabile e tavole dei pesi equivalenti Prova scritta: è consentito l’uso di calcolatrice scientifica non programmabile e tavole dei pesi equivalenti. Prova orale: nessun materiale esterno è consentito salvo indicazioni diverse comunicate dal docente. ________________________________________ Comunicazione dei risultati I risultati della prova di laboratorio e della prova scritta saranno comunicati immediatamente dopo la correzione, che avverrà nello stesso giorno dello svolgimento delle prove. Gli esiti saranno discussi brevemente durante la prova orale, che potrà includere, se necessario, una revisione della prova scritta per chiarimenti o approfondimenti richiesti dallo studente o dalla commissione. |
|
Criteri di valutazione |
• Conoscenza e capacità di comprensione Al termine dell’insegnamento lo/la studente/studentessa dovrà: -Conoscere e comprendere i concetti fondamentali dell’analisi chimica quantitativa e le sue applicazioni in ambito farmaceutico; -Conoscere la classificazione dei metodi analitici, le caratteristiche delle principali tecniche (gravimetria, titolazioni, spettrofotometria, potenziometria, ecc.); -Comprendere i principi chimici, fisici e statistici alla base delle metodiche analitiche trattate; -Comprendere la normativa farmacopeica e la struttura delle monografie di analisi. Livello atteso: Capacità di organizzare discorsivamente la conoscenza, con proprietà terminologica e accuratezza scientifica. Lo studente deve saper esporre i concetti con chiarezza e linearità, dimostrando comprensione logico-concettuale dei contenuti. ________________________________________ • Conoscenza e capacità di comprensione applicate Al termine dell’insegnamento lo/la studente/studentessa dovrà: -Saper utilizzare le conoscenze teoriche acquisite per risolvere esercizi di calcolo quantitativo e trattare dati sperimentali; -Applicare correttamente i metodi di standardizzazione e determinazione analitica secondo protocolli farmacopeici; -Svolgere attività sperimentale in laboratorio con padronanza delle attrezzature, rispetto delle norme di sicurezza e precisione operativa. Livello atteso: Dimostrazione di competenza tecnica operativa, precisione nell’esecuzione di protocolli analitici, capacità di interpretare risultati sperimentali, di individuare e correggere errori comuni e di applicare correttamente i principi statistici ai dati ottenuti. ________________________________________ • Autonomia di giudizio Al termine dell’insegnamento lo/la studente/studentessa dovrà: -Saper valutare in modo autonomo la qualità dei dati ottenuti sperimentalmente; -Saper scegliere il metodo di analisi più idoneo in base al contesto e al tipo di sostanza da determinare; -Saper riflettere criticamente su eventuali discrepanze tra risultati teorici e sperimentali. Livello atteso: Capacità di valutazione critica dei dati, ragionamento autonomo nella scelta delle tecniche e nella discussione degli esiti analitici, giustificazione delle scelte metodologiche adottate. ________________________________________ • Abilità comunicative Al termine dell’insegnamento lo/la studente/studentessa dovrà: -Saper descrivere con chiarezza le procedure analitiche e i risultati sperimentali utilizzando il linguaggio tecnico appropriato; -Saper esporre e motivare il proprio operato in fase orale e scritta; -Saper presentare in modo efficace relazioni di laboratorio e discutere criticamente le metodiche applicate. Livello atteso: Qualità dell’esposizione, coerenza argomentativa, uso del lessico specialistico chimico-farmaceutico, capacità di strutturare relazioni chiare e sintetiche e di interagire in contesti di confronto tecnico-scientifico. ________________________________________ • Capacità di apprendere Al termine dell’insegnamento lo/la studente/studentessa dovrà: Dimostrare capacità di studio autonomo e di approfondimento degli argomenti trattati; -Saper rielaborare in modo personale i contenuti teorici e pratici; -Saper utilizzare fonti scientifiche, normative e tecniche per aggiornarsi su metodiche analitiche anche al di fuori del contesto del corso. Livello atteso: Autonomia nello studio, capacità di sintesi, spirito di iniziativa nell’approfondimento dei contenuti. Lo studente dovrà dimostrare capacità di collegare conoscenze trasversali e di autovalutare il proprio apprendimento. |
|
Criteri di misurazione dell'apprendimento e di attribuzione del voto finale |
Il voto finale sarà espresso in trentesimi e risulterà dalla media ponderata dei tre voti: 25% prova di laboratorio 50% prova scritta 25% prova orale
Per il raggiungimento della sufficienza, è obbligatorio: Superare la prova di laboratorio con almeno 18/30; Superare la prova scritta con almeno 18/30.
La Lode sarà attribuita a chi: -Raggiunge un punteggio finale molto elevato (soglia da definire, ad esempio superiore ai 28/30), -Dimostra eccellenza non solo nell’esecuzione tecnica e nella padronanza dei concetti, ma anche in termini di autonomia di giudizio e capacità comunicativa, -Ha sviluppato in modo particolarmente apprezzabile le competenze trasversali (ragionamento critico ed efficacia comunicativa).
|